清炒苋菜

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  • 主材：苋菜
  • 辅材：大蒜瓣
  • 调料：盐
  • 摘菜，指甲掐的动的叶子和茎保留
  • 水龙头冲洗苋菜
  • 大蒜瓣4-5个拍碎剝皮，切片
  • 锅烧热，加冷油
  • 放入苋菜，撒上蒜片，加半碗开水
  • 大火盖盖煮3-5分钟
  • 开盖加一勺盐，翻炒均匀
  • 出锅

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