• 主材：菠菜，粉丝，鸡蛋
  • 辅材：大蒜瓣，炒熟的花生米
  • 调料：盐，淀粉，好友，生抽，醋，麻油
  • 菠菜洗干净切除根部
  • 烧开水，+盐，+油，菠菜下锅焯水一分钟，捞出放入凉水
  • 粉丝下锅烫，捞出放入凉水
  • 2个鸡蛋，+盐，+淀粉，搅拌
  • 锅中下油，鸡蛋下锅摊饼，拿出切条
  • 大蒜切蒜末
  • 调料：一勺盐，半勺耗油，一勺生抽，两勺醋，少点麻油，花生米
  • 用手搂着搅拌均匀